Porque cada receta tiene su historia
Desde hace algunos años, en mi familia vamos alternando el plato principal del menú de Nochebuena. Un año carne y al otro, un principal con sabor a mar. Aquí les dejo las más populares, así como las que hemos ido probando en estos últimos años en que nos ha dado por la alternancia. Elijan la que más les guste, pero si deciden por las tres, tampoco es mala idea.
Entre plato y plato, acompañando a los entrantes o como guarnición de los principales, ya sean carnes o pescados, esta recopilación de ensaladas, con sus sabores, olores y colores de Navidad, se convertirán en parte fundamental del repertorio de platos que prepararemos en los diferentes menús de estas fiestas. Continuar leyendo «Ensaladas navideñas»
Nada como un plato calentito o una guarnición estelar que pegue con todo, para sentir en la mesa la Navidad. La propuesta de hoy va de eso, de una Crema de Navidad que lleva algo de trabajito pero que lo olvidas el esfuerzo en cuanto la pruebas. La segunda, una Crema Papas con Trufa que te garantizo gustará a todo el que la pruebe, chicos, medianos y mayores. Y la tercera, la guarnición ideal, que conjuga con todo y que sorprenderá en textura y sabor. nada más y nada menos que un cremosísimo Puré de Castañas. Continuar leyendo «Cremitas navideñas»
