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Recetas del mar para estas fiestas

Desde hace algunos años, en mi familia vamos alternando el plato principal del menú de Nochebuena. Un año carne y al otro, un principal con sabor a mar. Aquí les dejo las más populares, así como las que hemos ido probando en estos últimos años en que nos ha dado por la alternancia. Elijan la que más les guste, pero si deciden por las tres, tampoco es mala idea.

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Aperitivos navideños

Ya están cerca las fechas más apetitosas del año y como son muchos días, muchos los encuentros y muchas las ocasiones en las que solo hacemos abrir y cerrar la boca, desde hoy y hasta el 23 de diciembre, irán apareciendo por este blog, diferentes propuestas, adaptadas a todos los gustos, sin olvidar nunca las tradiciones y asomando nuevas ocurrencias. Y todo ello sin renunciar a dos cosas muy importantes, la primera es que les garantizo que todas son muy sencillas de hacer, cierto es que alguna lleva más tiempo o mimo que otras pero dentro de los límites de lo razonable que al fin y al cabo, se trata de Navidad y eso se tiene que notar. No valen las cenas o almuerzos express. Lo segundo, para no perder la costumbre, cada receta llevará su historia o entradilla, porque la mayoría son entrañables y si como a mí, son adictos a estas fechas, se que les va a gustar leerlas. Continuar leyendo «Aperitivos navideños»

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Salmón al horno

Mi hija la mayor es adicta confiesa al salmón fresco así que ahora que nos separan algunos kilómetros de distancia cuando regresa a casa,  cocinar salmón se convierte en puro afecto hecho plato. Aunque he de decir que ella abandera la tendencia de comer sano siempre y por encima de todo, no perdona ni los fines de semana y yo, algo más tramposa,  soy de las que dice que un domingo se puede abrir la despensa más que nada por ir aniquilando los polvorones sobrantes tras las navidades. Continuar leyendo «Salmón al horno»