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Pudin de atún

Desde que inicié este blog, procuro actualizar receta cada jueves. Esta semana me ha sido del todo imposible porque mis padres celebraban sus bodas de oro. Ellos tenían en mente un celebración que fue variando a medida que fuimos desescalando hasta llegar a esta nueva normalidad, así que el resultado dio para un encuentro en familia, amigos muy íntimos y nadie más. Continuar leyendo “Pudin de atún”

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Arroz con chocos

Soy la de en medio de tres. La segunda por la cola o la segunda por el principio y dicen que los de en medio tenemos rasgos únicos en nuestro carácter. Poco caso o ninguno he hecho yo de esas afirmaciones durante mi vida. Admiraba y admiro a mi hermana Patri, la mayor, desde que tengo uso de razón. Todo lo hace bien y nunca falla en sus consejos. Con Ana, la pequeña, me une un sentimiento parecido al que siento por mis hijos. Instintivamente la protejo, me cuesta conciliar el sueño los días que no sé  de ella y nada como su sentido del humor, para arrancarme una sonrisa en los días feos. Continuar leyendo “Arroz con chocos”

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Calamares en salsa

Esta receta no se caracteriza por ser atractiva y no es de esas recetas que provoca un pronto como el de rápidamente tengo que ir al super, a comprar los ingredientes para hacerlo sin demora. No, esta receta no provoca tal impulso pero es que los impulsos no siempre traen buenas consecuencias porque ya solo con el olor, estos calamares serán capaces de resucitar a un muerto. Guiso tradicional, suave y agradable. Indispensable para mí, según me enseñaron, que el calamar sea sahariano. Lo demás como casi todo y casi siempre en la cocina, cariño y paciencia. Continuar leyendo “Calamares en salsa”