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Empanada de sardinas

Cada vez que he hecho esta empanada surte el mismo efecto. Llego a la mesa, la coloco y enseguida me asaltan con las preguntas por el relleno. Algunos hasta dan por hecho que es una empanada de atún y cogen pedazo y a la boca y en ese momento y con la boca llena me preguntan -¿sardinas? y yo, orgullosa,  respondo afirmativamente. El resto de comensales se extraña y algunos hasta dejan el recorrido de su mano a medio camino y no se animan a probarlo pero eso solo dura unos instantes, hasta que quien la ha probado empieza con esos sonidos tan comunes que nos salen de manera irrefrenable cuando lo que probamos está realmente bueno. Uuuuummmmm. Continuar leyendo “Empanada de sardinas”

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Carpaccio de calabacín

Fun fun fun, que todavía esto no ha terminado. Hay que dejar hueco en las cinturas para que nos entre el roscón, seco, de crema o de trufa, así que vamos a intentar un detox express más que sea para que las cremalleras no se estallen y te pillen en plena cabalgata o en medio de una gymkana por los centros y zonas comerciales. En ambos casos mejor ir ligeritos así que nada como este carpaccio de calabacín, con un sabor muy suave que a la vez es muy sencillo de hacer y que espero que al menos a mí, me ayude a ir al excusado con la misma frecuencia que en el período pre-navideño. Continuar leyendo “Carpaccio de calabacín”