Publicado el

Cremitas navideñas

Nada como un plato calentito o una guarnición estelar que pegue con todo, para sentir en la mesa la Navidad. La propuesta de hoy va de eso, de una Crema de Navidad que lleva algo de trabajito pero que lo olvidas el esfuerzo en cuanto la pruebas. La segunda, una Crema Papas con Trufa que te garantizo gustará a todo el que la pruebe, chicos, medianos y mayores. Y la tercera, la guarnición ideal, que conjuga con todo y que sorprenderá en textura y sabor. nada más y nada menos que un cremosísimo Puré de Castañas. Continuar leyendo «Cremitas navideñas»

Publicado el

Langostinos al curry rojo

Mañana me toca acompañar a mi hija al destino donde seguirá estudiando y formándose para, como decía mi abuela, hacerse gente. A lo largo de mi vida he escuchado todo tipo de testimonios de amigas y amigos que pasaron antes por lo mismo y más o menos te haces a la idea, pero cuando le toca a uno…… ufffff ¡harto difícil! Continuar leyendo «Langostinos al curry rojo»

Publicado el

Tortitas de langostinos

Empieza el cole y empiezan los nervios. Clase nueva, compañeros nuevos, profes nuevos, tutores nuevos, nuevos libros o mejor dicho, nuevas licencias para descargártelos, lápices y bolis a estrenar, libretas y folios en blanco. Mochila a punto. Kit anti-Covid (ojalá sea anti de verdad) con mascarilla de repuesto aparte de la que llevas puesta, gel hidroalcohólico por litros, pañuelos desechables y repetirte y acordarte constantemente que tienes que guardar distancia. Distancia, prudencia y mucha limpieza. Otra vez, distancia, prudencia y mucha limpieza. Continuar leyendo «Tortitas de langostinos»