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Carpaccio de calabacín

Fun fun fun, que todavía esto no ha terminado. Hay que dejar hueco en las cinturas para que nos entre el roscón, seco, de crema o de trufa, así que vamos a intentar un detox express más que sea para que las cremalleras no se estallen y te pillen en plena cabalgata o en medio de una gymkana por los centros y zonas comerciales. En ambos casos mejor ir ligeritos así que nada como este carpaccio de calabacín, con un sabor muy suave que a la vez es muy sencillo de hacer y que espero que al menos a mí, me ayude a ir al excusado con la misma frecuencia que en el período pre-navideño. Continuar leyendo “Carpaccio de calabacín”