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Quiche de tomate y berenjena

Tarea difícil la de cocinar cada día y que el clima te acompañe. Pasamos del verano a la primavera y despertamos en un otoño casi invierno dentro de la misma semana. Ya no sé que tener en la despensa como tampoco sé cómo organizar el ropero, así que hasta que se estabilice un poquito la cosa toca tirar de recetas socorridas, aparentes,  que no te dejen frío en el estómago y que si de repente a mediodía sale el sol, no te entre un sofoco después del almuerzo y para eso las quiches son ideales. Continuar leyendo “Quiche de tomate y berenjena”

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Coliflor gratinada con atún

Reconozco que me encanta ir de mercados y pasearme por los puestos y entretenerme viendo esto y aquello e imaginando un sinfín de recetas. Para mí, los puestos de frutas y verduras resultan ser absolutamente inspiradores, al igual que he de reconocer que mi pasión por las verduras me la inculcó mi madre.

Nunca fui amiga de cucharas. Era de esas niñas pejigueras que le daba dolores de cabeza a mi madre y a mi abuela. Lo propio de tantos y tantos niños. Tanto fue así que mi abuela un día me acabó metiendo la cuchara hasta por la nariz. Pero ambas se cansaron de intentarlo pero no así de conseguirlo así que la buena mano de ambas en la cocina y sus respectivas imaginaciones por cocinarlas de una manera diferente, hicieron que las apreciara y hoy por hoy, no acabo el día sin una buena dosis. Absolutamente enganchada.

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