Porque cada receta tiene su historia
Entre plato y plato, acompañando a los entrantes o como guarnición de los principales, ya sean carnes o pescados, esta recopilación de ensaladas, con sus sabores, olores y colores de Navidad, se convertirán en parte fundamental del repertorio de platos que prepararemos en los diferentes menús de estas fiestas. Continuar leyendo «Ensaladas navideñas»
Nada como un plato calentito o una guarnición estelar que pegue con todo, para sentir en la mesa la Navidad. La propuesta de hoy va de eso, de una Crema de Navidad que lleva algo de trabajito pero que lo olvidas el esfuerzo en cuanto la pruebas. La segunda, una Crema Papas con Trufa que te garantizo gustará a todo el que la pruebe, chicos, medianos y mayores. Y la tercera, la guarnición ideal, que conjuga con todo y que sorprenderá en textura y sabor. nada más y nada menos que un cremosísimo Puré de Castañas. Continuar leyendo «Cremitas navideñas»
Pues hoy nos tocan los entrantes navideños y he de confesarles que son mis grandes favoritos de estas Fiestas. De hecho, después de estos, no suelo ser capaz de seguir adelante con el resto del menú y el principal y el postre, me los guardo para el día siguiente. Porque estos entrantes están tan, tan, tan tan buenos que es mi estómago el que me saca la indicación de stop. Incluso, haciendo la trampa de desabrochar el pantalón. Continuar leyendo «Entrantes navideños»
