Porque cada receta tiene su historia
Pues hoy nos tocan los entrantes navideños y he de confesarles que son mis grandes favoritos de estas Fiestas. De hecho, después de estos, no suelo ser capaz de seguir adelante con el resto del menú y el principal y el postre, me los guardo para el día siguiente. Porque estos entrantes están tan, tan, tan tan buenos que es mi estómago el que me saca la indicación de stop. Incluso, haciendo la trampa de desabrochar el pantalón. Continuar leyendo «Entrantes navideños»
Mucho estaba tardando en hacer alguna receta con calabaza. Llega el otoño y es un no parar, que si crema de calabaza con jengibre, que si tortitas de calabaza, que si pasta rellena de calabaza y así podría seguir sin parar. Busco, cocino, pruebo y todo lo que lleva calabaza me encanta. Continuar leyendo «Humus de calabaza»
La verdad que me hubiera gustado mucho más traerles hoy la receta de puré de castañas (lo haré más adelante) pero no encontré las castañas. En cambio si las calabazas y no porque sea hallloween, es que están en su mejor momento y aunque las temperaturas no acompañan, el cuerpo y sus bioritmos empiezan a pedirnos cuchara y aires de otoño.
Yo no celebro halloween, yo le sigo la corriente a mis hijos pero no dejo de contarles que esas no son nuestras tradiciones, entiendo que quieran salir con amigos, ataviados con ropas que casi dan más asquito que miedo, que desde pequeños dan rondas por el edificio, molestando a los vecinos y pidiéndoles trucos y tratos, sin saber si quiera que deberían asustarles (si somos fieles a tradiciones ajenas) cuando lo que realmente querían preguntar era si la buena o buen vecino, les daban unas golosinillas con las que pasar el resto de la tarde subiendo los niveles de azúcar y al día siguiente a dieta blanda. Continuar leyendo «Crema de calabaza con cardamomo»
