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Tartar de tomate y aguacate

Parece que esta semana el otoño está tocando en la puerta y aunque empieza a apetecer algo más calentito y de cuchara, mi secreto confesable es que no me puedo resistir a las recetas que llevan aguacate, al aguacate en sí de todas las maneras y en todas las estaciones del año. Aunque he de decir que está de temporada (desde septiembre y hasta mayo) pero aún así no baja el precio. Terriblemente caros!!!

Así que aparte de aportar Omega del bueno y ser saciante, casi que en casa lo hemos convertido en un ingrediente “gourmet” y cuando lo preparamos en guacamole, en tostadas con unas granadas por encima, abierto y por la mitad y con sal y listo o con este tartar, empiezan las guerras de las porciones. El aguacate en casa nos une lo mismo que nos desune. Todos nos sentamos en la mesa a la vez pero no siempre todos quedamos contentos con lo que cae en nuestro plato. Tú tienes más, yo cogí menos. Tú te pusiste más y me diste a mi menos. Pero al fin y al cabo, todos estamos juntos en la mesa y a la vez, comiendo algo que nos encanta a todos y eso créanme que en casa es magia de la que se hace sin varita. Continuar leyendo “Tartar de tomate y aguacate”

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Una pizza diferente


Con mi cuñado Javier comparto dos grandes pasiones, una es mi hermana Patricia por la que siento debilidad y admiración a parte de quererla con toda mi alma y otra es la cocina. Javier cocina de aquí al infinito y vuelta mejor que yo y cada vez que me invita a cenar a su casa, siento algo así como maripositas en el estómago y me salto el almuerzo para llegar con ganas porque antes de verlo y de saborearlo se que me voy a encontrar con exquisiteces únicas y fabulosas. Continuar leyendo “Una pizza diferente”