Porque cada receta tiene su historia
Uno de mis planes favoritos en las tardes de domingo, es entrar en la cocina y preparar un queque. Los domingos, casi por sistema, no suelo preparar grandes cosas, a no ser que tengamos invitados que entonces me vuelvo loca y madrugo más incluso que entre semana. Continuar leyendo «Queque de queso»
Nada mejor que los sabores cítricos para refrescarnos en verano con ese punto de acidez que explota en la boca y la deja limpia y como nueva. En general, mi repertorio de recetas de verano es más nutrido que el de recetas de invierno, entre otras cosas porque el invierno en Las Palmas de Gran Canaria, es relativo o prácticamente inexistente. Continuar leyendo «Tarta de limón»
Parece que esta semana el otoño está tocando en la puerta y aunque empieza a apetecer algo más calentito y de cuchara, mi secreto confesable es que no me puedo resistir a las recetas que llevan aguacate, al aguacate en sí de todas las maneras y en todas las estaciones del año. Aunque he de decir que está de temporada (desde septiembre y hasta mayo) pero aún así no baja el precio. Terriblemente caros!!!
Así que aparte de aportar Omega del bueno y ser saciante, casi que en casa lo hemos convertido en un ingrediente «gourmet» y cuando lo preparamos en guacamole, en tostadas con unas granadas por encima, abierto y por la mitad y con sal y listo o con este tartar, empiezan las guerras de las porciones. El aguacate en casa nos une lo mismo que nos desune. Todos nos sentamos en la mesa a la vez pero no siempre todos quedamos contentos con lo que cae en nuestro plato. Tú tienes más, yo cogí menos. Tú te pusiste más y me diste a mi menos. Pero al fin y al cabo, todos estamos juntos en la mesa y a la vez, comiendo algo que nos encanta a todos y eso créanme que en casa es magia de la que se hace sin varita. Continuar leyendo «Tartar de tomate y aguacate»
