Porque cada receta tiene su historia
Hace unas pocas semanas me surgió un viajito relámpago de esos que duran como un pestañeo pero que el paréntesis en la rutina tiene el mismo efecto que si hubieras dado la vuelta al mundo…. ¡¡¡¡Cómo saben los ratitos buenos cuando no los esperas!!!! (suspiro) Continuar leyendo «Deliciosa ensalada de garbanzos»
Con mi cuñado Javier comparto dos grandes pasiones, una es mi hermana Patricia por la que siento debilidad y admiración a parte de quererla con toda mi alma y otra es la cocina. Javier cocina de aquí al infinito y vuelta mejor que yo y cada vez que me invita a cenar a su casa, siento algo así como maripositas en el estómago y me salto el almuerzo para llegar con ganas porque antes de verlo y de saborearlo se que me voy a encontrar con exquisiteces únicas y fabulosas. Continuar leyendo «Una pizza diferente»
De veras que no es ninguna exageración. Este tartar está sublime y no solo por la materia prima que debe ser un buen atún rojo, sino porque además conseguí gracias a mi amiga Dolores darle el punto justo de equilibrio al aliño. El tartar no tiene secretos ni complicaciones pero si les digo que es una receta que se debe hacer despacio, con paciencia y con cariño. Continuar leyendo «Tartar de atún sublime»
