Porque cada receta tiene su historia
Mañana me toca acompañar a mi hija al destino donde seguirá estudiando y formándose para, como decía mi abuela, hacerse gente. A lo largo de mi vida he escuchado todo tipo de testimonios de amigas y amigos que pasaron antes por lo mismo y más o menos te haces a la idea, pero cuando le toca a uno…… ufffff ¡harto difícil! Continuar leyendo «Langostinos al curry rojo»
Empieza el cole y empiezan los nervios. Clase nueva, compañeros nuevos, profes nuevos, tutores nuevos, nuevos libros o mejor dicho, nuevas licencias para descargártelos, lápices y bolis a estrenar, libretas y folios en blanco. Mochila a punto. Kit anti-Covid (ojalá sea anti de verdad) con mascarilla de repuesto aparte de la que llevas puesta, gel hidroalcohólico por litros, pañuelos desechables y repetirte y acordarte constantemente que tienes que guardar distancia. Distancia, prudencia y mucha limpieza. Otra vez, distancia, prudencia y mucha limpieza. Continuar leyendo «Tortitas de langostinos»
Hoy les dejo una receta con berenjenas porque las mejores son las que nos regala el verano. Es curioso porque por su color y su sabor un pelín amargo, nos parece más una verdura de otoño y es que a decir verdad, con nuestro bendito clima, casi que las podemos disfrutar todo el año. Pero cuando llegan las primeras, corro los kilómetros que hagan falta para prepararlas a la parmesana. Irresistibles!!!! Continuar leyendo «Berenjenas a la parmesana»
