Porque cada receta tiene su historia
Deliciosa y exótica receta.
Mi madre es la reina indiscutible de cualquier receta que lleve coliflor. Mejor dicho, es la reina de cualquier receta con verduras. Además, no es fácil sorprenderla. Ella es exigente y tiene cierto puntito caprichoso. Si la invitas a casa, deberás esmerarte si no quieres defraudarla. Continuar leyendo «Coliflor especiada»
Me encanta la coliflor y me la como hasta cruda, aunque reconozco que en el momento de hervirla se pasa un ratito regular con los olores que desprende.
La afición por este tesoro, porque espero que sepan que todo lo que aporta es buenísimo para nuestros cuerpitos, me viene desde niña y si ya yo jugaba en otra liga con los platos que me preparaba mi abuela, imagínense las caras de asombro de mis amiguitos y amiguitas cuando les contaba que había almorzado o cenado, coliflor.
Provocaba tal asombro que era algo así como decir que alguien no había llorado con la muerte de Chanquete. Continuar leyendo «Coliflor con bechamel de jamón»
Mi abuela era fan de la batata, amarilla o morada, la batata no podía faltar, al menos una vez a la semana. Y su afición, se contagió como un virus al resto de la casa. Continuar leyendo «Humus de batata»
