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Jarrete de cordero con puré de papas

Receta elaborada con materia prima excepcional de Orthidal

Hace unos días tuve la suerte de que llegaran a mis manos, dos productos excepcionales. Ambos por cortesía de Orthidal, que para quien no lo sepa es una empresa líder en Canarias en importación y distribución de productos alimenticios para la hostelería y pastelería, con marcas archiconocidas por todos y de seguro que muchos de ellos están en nuestra despensa diaria indispensable. Continuar leyendo «Jarrete de cordero con puré de papas»

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Ropa vieja

Esta es la receta y la historia de la Ropa Vieja más irresistible que he probado nunca.

De pequeña, era muy Mafalda con la sopa. Me costaba horrores, muchos sudores y más lágrimas, pero ni con esas conseguía conmover a mi madre para que me saltara directamente al segundo plato. Cuando fui sumando años descubrí que,  al día siguiente de todo mi martirio, siempre había plato único, una flamante ropa vieja y eso si que me encanta desde que tengo uso de razón. Continuar leyendo «Ropa vieja»

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Deliciosas alitas de pollo

Ya he contado alguna vez que de niña tenía intolerancia a la lactosa. Esa condición me hacía un pelín diferente al resto. Mi madre, muy sabia ella, para evitar incidentes me decía que no podía comer nada de nadie, ni en los recreos, ni en los cumpleaños, ni en casa de quien fuera. Además añadía, que si se me ocurría hacerlo me podía quedar con cara de monstruita y llevarme un susto más fuerte que el de las películas de miedo. Y yo era muy miedosa. Ella dio con el antídoto y rara vez tuvo que correr conmigo por una crisis. Continuar leyendo «Deliciosas alitas de pollo»