Porque cada receta tiene su historia
El día que mi hermana Ana, benjamina de la casa, se emancipó mi abuela no hacía más que preparar raciones extras porque sabía muy bien que Ana jamás había entrado en una cocina más que para prepararse un sándwich. Y mi abuela era muy sabia…. Continuar leyendo «Ensalada shopska»
Esta es una de mis recetas de pasta favorita. La puedes preparar con cualquier tipo de pasta como, espaguetis, macarrones, tortellini. La que más se te antoje o de la que dispongas en la despensa. Continuar leyendo «Pasta a la amatriciana»
Las empanadillas son como un little black dress, pegan en todo momento y siempre sientan bien. Las puedes poner en un almuerzo, antes del almuerzo, en una cena, en una merienda o en los brunch, tendencia que llegó hace tiempo y aún sigue llamándose tendencia. Los rellenos, infinitos; de atún, de jamón y queso, de carne, solo de queso, de pollo, de verduras… Advierto que puedo seguir hasta agotarles pero para mí, las empanadillas son dos, las que me hacía mi abuela de atún y las que le hacía yo a ella de carne, como esta que hoy les traigo. Continuar leyendo «Empanadillas criollas»
