Porque cada receta tiene su historia
Según las predicciones, el calor no dará tregua hasta que termine el último fin de semana de agosto. Con estas temperaturas comer y sofocar se vuelven muy difíciles de conjugar, así que nada mejor que comiditas ligeras y cenas rápidas y frescas que no nos hagan renunciar al sabor. No vale comer cualquier cosa ni de cualquier manera marque lo que marque el termómetro. Continuar leyendo «Una cena de verano»
Parece que esta semana el otoño está tocando en la puerta y aunque empieza a apetecer algo más calentito y de cuchara, mi secreto confesable es que no me puedo resistir a las recetas que llevan aguacate, al aguacate en sí de todas las maneras y en todas las estaciones del año. Aunque he de decir que está de temporada (desde septiembre y hasta mayo) pero aún así no baja el precio. Terriblemente caros!!!
Así que aparte de aportar Omega del bueno y ser saciante, casi que en casa lo hemos convertido en un ingrediente «gourmet» y cuando lo preparamos en guacamole, en tostadas con unas granadas por encima, abierto y por la mitad y con sal y listo o con este tartar, empiezan las guerras de las porciones. El aguacate en casa nos une lo mismo que nos desune. Todos nos sentamos en la mesa a la vez pero no siempre todos quedamos contentos con lo que cae en nuestro plato. Tú tienes más, yo cogí menos. Tú te pusiste más y me diste a mi menos. Pero al fin y al cabo, todos estamos juntos en la mesa y a la vez, comiendo algo que nos encanta a todos y eso créanme que en casa es magia de la que se hace sin varita. Continuar leyendo «Tartar de tomate y aguacate»
