Atún en adobo
Esta receta de atún en adobo, es de lo más sencilla de realizar y con un resultado exquisito al paladar.
Esta receta, como tantas otras de mi repertorio, es legado de mi abuela materna. En casa, el atún en adobo se preparaba con cierta frecuencia cuando ella daba con la materia prima que más le gustaba. Rojito, con la veta de grasa justa, la parte del lomo perfecta, que de paso se lo llevaba enterito para ella y sus recetas. Continuar leyendo «Atún en adobo»