Porque cada receta tiene su historia
En mi casa, la tradición de cumplir con los preceptos de la Cuaresma y la Semana Santa, se cumplían desde que comenzaba el Miércoles de ceniza y hasta el Domingo de Resurrección.
A decir verdad, era mis dos abuelas las que vigilaban y recuerdo que, como a tantos otros niños, a mi eso de o comes pescado, o solo puedes comer huevos, lácteos o granos, me ponía de muy mal humor. Continuar leyendo «10 recetas para Semana Santa»
Esta receta de atún en adobo, es de lo más sencilla de realizar y con un resultado exquisito al paladar.
Esta receta, como tantas otras de mi repertorio, es legado de mi abuela materna. En casa, el atún en adobo se preparaba con cierta frecuencia cuando ella daba con la materia prima que más le gustaba. Rojito, con la veta de grasa justa, la parte del lomo perfecta, que de paso se lo llevaba enterito para ella y sus recetas. Continuar leyendo «Atún en adobo»
Comparto con mi cuñado Javier la afición de conocer nuevos restaurantes, cafeterías, chiringuitos o templos del buen comer. De la categoría que sea, del tamaño que sea, como sea, con tal de comer bien. Así hemos ido descubriendo a lo largo y ancho de Gran Canaria y de otros puntos geográficos de nuestra querida España, lugares maravillosos donde comer es como un sueño que quisieras repetir noche tras noche. Continuar leyendo «Hamburguesas de atún»
