Porque cada receta tiene su historia
Comparto con mi cuñado Javier la afición de conocer nuevos restaurantes, cafeterías, chiringuitos o templos del buen comer. De la categoría que sea, del tamaño que sea, como sea, con tal de comer bien. Así hemos ido descubriendo a lo largo y ancho de Gran Canaria y de otros puntos geográficos de nuestra querida España, lugares maravillosos donde comer es como un sueño que quisieras repetir noche tras noche. Continuar leyendo «Hamburguesas de atún»
Hace un tiempo me apunté en un curso monográfico para aprender a hacer fidueá. Hoy por hoy sigo con la misma técnica aprendida, y hasta la receta base la llevo en una nota del móvil porque la he preparado más allá de mi casa y mis libretas no las llevo conmigo por temor a perderlas. Que no las guardo en caja fuerte porque no tengo, que si no, ahí estarían con clave encriptada de 20 dígitos, como mínimo. Continuar leyendo «Fideuá negra»
Ya empieza a oler a verano y empezamos a cambiar la pelota de pié y estamos deseando cambiar los ritmos, que el cielo esté más azul, que suban las temperaturas para sacar las sandalias y las cholas y dejar los calcetines dentro del cajón hasta dentro de unos buenos meses. Continuar leyendo «Pollo agridulce»
