Archivos mensuales - Etiqueta: Trufa

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Jarrete de cordero con puré de papas

Receta elaborada con materia prima excepcional de Orthidal

Hace unos días tuve la suerte de que llegaran a mis manos, dos productos excepcionales. Ambos por cortesía de Orthidal, que para quien no lo sepa es una empresa líder en Canarias en importación y distribución de productos alimenticios para la hostelería y pastelería, con marcas archiconocidas por todos y de seguro que muchos de ellos están en nuestra despensa diaria indispensable. Continuar leyendo «Jarrete de cordero con puré de papas»

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Cremitas navideñas

Nada como un plato calentito o una guarnición estelar que pegue con todo, para sentir en la mesa la Navidad. La propuesta de hoy va de eso, de una Crema de Navidad que lleva algo de trabajito pero que lo olvidas el esfuerzo en cuanto la pruebas. La segunda, una Crema Papas con Trufa que te garantizo gustará a todo el que la pruebe, chicos, medianos y mayores. Y la tercera, la guarnición ideal, que conjuga con todo y que sorprenderá en textura y sabor. nada más y nada menos que un cremosísimo Puré de Castañas. Continuar leyendo «Cremitas navideñas»