Porque cada receta tiene su historia
Receta de pastel de carne, tradicional y genuina donde las haya
A esta receta, mi amiga Arantxa la llama pastel de lunes porque ella, como todos de alguna manera, tendemos a repetir lo que hemos ido aprendiendo de niños.
La abuela de Arantxa era inglesa y como buena anglosajona, este pastel lo preparaba con las sobras del guiso de carne que había preparado para el fin de semana, porque de ahí nació esta sencilla y deliciosa receta.
Receta elaborada con materia prima excepcional de Orthidal
Hace unos días tuve la suerte de que llegaran a mis manos, dos productos excepcionales. Ambos por cortesía de Orthidal, que para quien no lo sepa es una empresa líder en Canarias en importación y distribución de productos alimenticios para la hostelería y pastelería, con marcas archiconocidas por todos y de seguro que muchos de ellos están en nuestra despensa diaria indispensable. Continuar leyendo «Jarrete de cordero con puré de papas»
Nada como un plato calentito o una guarnición estelar que pegue con todo, para sentir en la mesa la Navidad. La propuesta de hoy va de eso, de una Crema de Navidad que lleva algo de trabajito pero que lo olvidas el esfuerzo en cuanto la pruebas. La segunda, una Crema Papas con Trufa que te garantizo gustará a todo el que la pruebe, chicos, medianos y mayores. Y la tercera, la guarnición ideal, que conjuga con todo y que sorprenderá en textura y sabor. nada más y nada menos que un cremosísimo Puré de Castañas. Continuar leyendo «Cremitas navideñas»
