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Huevos al plato

Mi abuela siempre decía que en una casa donde se tuvieran papas y huevos, no se pasaban ganitas de comer. Rara era la cena en que ella no entraba a la cocina a prepararnos papas con huevo y tomates fritos o una sencilla tortilla francesa. Si estaba más inspirada, podía llegar a caernos una tortilla de papas, hasta que la artrosis hizo mella y se nos acabó la mejor tortilla de papas de toda la Vía Láctea. Continuar leyendo «Huevos al plato»

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Risotto de coliflor y jamón

En casa cocinar risotto es sinónimo de fiesta y no solo por el hecho de que el cocinarlo se convierte en toda una parafernalia de lo más entretenida sino que además el resultado siempre es fantástico, se disfruta a cada bocado y  una vez limpias el plato, empiezas a maquinar mezclas de ingredientes con los que hacer el siguiente. Continuar leyendo «Risotto de coliflor y jamón»

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Croquetas de jamón

Hoy no les traigo un gran desplegable de recetas, entre otras cosas porque no he tenido mucho tiempo pero prometo seguir aportando día a día recetas sencillas, a poder más de una por entrada. Sobre todo de cosas sencillas que podamos hacer con ingredientes básicos y que con seguir unas sencillas instrucciones salgan a la primera porque tampoco he tenido mucho tiempo para las fotos.

Aquí llegan hoy las indiscutibles, democráticas y sublimes croquetas de jamón, porque entre el público en general suman adeptos a millones, porque estemos en lo que estamos en estos días, un plato de croquetas es capaz de hacerte olvidar las preocupaciones y porque además, podemos hacer montones a la vez, congelar y tener para la semana que viene  que algunos días nos quedan. Continuar leyendo «Croquetas de jamón»