Porque cada receta tiene su historia
Mucho estaba tardando en hacer alguna receta con calabaza. Llega el otoño y es un no parar, que si crema de calabaza con jengibre, que si tortitas de calabaza, que si pasta rellena de calabaza y así podría seguir sin parar. Busco, cocino, pruebo y todo lo que lleva calabaza me encanta. Continuar leyendo «Humus de calabaza»
Hoy les dejo una receta con berenjenas porque las mejores son las que nos regala el verano. Es curioso porque por su color y su sabor un pelín amargo, nos parece más una verdura de otoño y es que a decir verdad, con nuestro bendito clima, casi que las podemos disfrutar todo el año. Pero cuando llegan las primeras, corro los kilómetros que hagan falta para prepararlas a la parmesana. Irresistibles!!!! Continuar leyendo «Berenjenas a la parmesana»
Una buena salsa de tomate casera es el ingrediente estrella de muchísimas recetas y para lograrla lo básico y esencial, es que los tomates sean buenos, carnosos y que tengan ese color rojo que los hace irresistibles también a la vista. A mí los tomates de rama o los tipo pera cuando están súper rojos me dan como resultado una salsa exquisita y tan es así que podría comérmela sola a cucharadas. Continuar leyendo «Salsa de tomate casera»
