Porque cada receta tiene su historia
Esta receta les garantizo que marcará un antes y un después en sus repertorios dulces. En casa la llamamos la mejor tarta de manzana del mundo y no, no somos pretenciosos. Por el aspecto se les podrá parecer más a un queque que a una tarta, pero cuando prueben la textura estarán de acuerdo conmigo a que les sabrá más a un bizcocho, con la humedad perfecta, la densidad perfecta y la esponjosidad perfecta, propio de las tartas de toda la vida. Continuar leyendo «Tarta de manzana»
Mi chico es adicto al gazpacho en verano y a la sopa de tomate en invierno. Mi hija la mayor se ha apuntado en el mismo equipo y creo que no me estaría equivocando si dijera que en mi barrio soy la persona que más tomates compra. Todas las semanas del año. Sin excepción. Continuar leyendo «Sopa de tomate ahumada»
Hace algunos meses adelanté esta receta, en un batiburrillo de propuestas que hacer durante el primer confinamiento. Hoy se las dejo, paso a paso y contando la historia que le pertenece porque seguro que les gustará aún más así. Continuar leyendo «Albóndigas»
