"Me interesa el futuro porque es donde voy a pasar el resto de mi vida". Woody Allen.
El incremento del uso de concentrados de proteína de guisante en productos plant-based podría suponer un aumento en el número de pacientes alérgicos a los guisantes según advierten activistas. Continuar leyendo «¿Es la proteína de guisante un potencial nuevo alérgeno?»
Durante la última década los gimnasios han jugado un papel fundamental en nuestra cotidianidad. Mientras que la primera mitad de la década estuvo caracterizada por la falta de evidencia científica y por los ejercicios, dietas, y suplementos dietéticos extravagantes «garantes» de un cuerpo 10/10; la otra mitad ha ido de la mano de la ciencia, gracias a divulgadores que han basado su contenido en fuentes primarias para desmentir mitos y diversificar la industria fitness en algo mucho más allá del físico. Continuar leyendo «El hombre más fuerte de Canarias, ¡come gofio!»
