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4 razones por las que no debes suplementarte con carbón activado

Durante mi experiencia académica como estudiante de Ciencia y Tecnología de los Alimentos no he dejado de ver docenas de suplementos convertirse en tendencia, desde hierbas y  extractos hasta aminoácidos y antioxidantes. Recientemente, el carbón activado se ha hecho un hueco entre estos manifestándose como un remedio natural. Continuar leyendo “4 razones por las que no debes suplementarte con carbón activado”

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Cómo la ciencia está alargando la vida de tus aguacates

Hoy en día, el abastecimiento y distribución sostenible de alimentos resulta una obviedad para muchos. Especialmente porque habitamos en un planeta repleto de abundancia y sobre todo, en un continuo contexto de innovación que nos ha llevado incluso a pensar en colonizar otros planetas. No obstante, el desperdicio de alimentos se ha convertido en un problema persistente y en crecimiento. Continuar leyendo “Cómo la ciencia está alargando la vida de tus aguacates”