Apitoxina
Se trata del veneno de las abejas.
La apicultura es arte, ciencia, mantenimiento de una actividad productiva, hobby e incluso también es medicina y salud. En anteriores artículos, hemos destacado el papel fundamental que tienen las abejas para la conservación de ecosistemas rurales y naturales. Biodiversidad esencial para la vida en el Planeta.
En nuestro país conviven diversidad de modelos productivos que reflejan la actividad apícola en cada región. Sintetizando, se podría señalar dos modelos de apiculturas diferentes: la existente en la zona norte, noroeste y las regiones insulares (caracterizada por el alto grado de “hobbistas” y de apicultores pequeños que, en su mayoría, no practican la trashumancia) y la predominante en el centro y sur/sureste (con un mayor grado de profesionalización y mayoritariamente trashumante).
