Según el Centro Europeo para la Prevención y el Control de enfermedades (ECDC), el paciente cero parece haber sido infectado a raíz del consumo de carne avina que estuvo previamente en contacto con murciélagos. Esto ha creado preocupaciones entre la población ya que se han creado falsas alarmas sobre que los alimentos pueden ser un agente transmisor del virus.
Sin embargo, la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA), que esta monitorizando la situación, ha afirmado que no hay evidencia sobre que la comida pueda ser un agente transmisor del virus. En relación a esto, Marta Hugas, líder científica de la EFSA, explicó lo siguiente:
«Experiencias pasadas con virus similares como SARS-CoV o MERS-CoV no mostraron evidencia de transmisión a través de la cadena alimentaria».
Sin embargo, estas declaraciones no han impedido que la Organización Mundial de la Salud (WHO) haya publicado algunas recomendaciones preventivas en materia de buenas prácticas de higiéne durante la manipulación y preparación de alimentos con objeto de evitar contaminaciones cruzadas indeseables, tales como lavarse las manos y cocinar apropiadamente productos cárnicos.
A día domingo 15 de marzo el nímero total de infectados a nivel global supera ya los 150.000 y se ha saldado con la vida de 5.758 personas.
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Fuentes:
- https://www.foodnavigator.com/Article/2020/03/12/Spreading-coronavirus-There-have-been-no-reports-of-transmission-through-food
- https://www.efsa.europa.eu/en/news/coronavirus-no-evidence-food-source-or-transmission-route
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