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Carne artificial, ¿Realidad o ficción?

La carne sintética, carne cultivada o carne in vitro, es el producto final obtenido a partir del cultivo de células madre de un animal vivo, con su posterior conversión a células musculares.

Para producir este tipo de carne, se necesitan en primer lugar células madre de un animal, las cuales se pueden obtener del animal vivo sin causarle ningún tipo de daño, pero estas cursan con la desventaja de que son un tipo de células que “todavía no han decidido qué van a ser”, por lo tanto, no se sabe con seguridad si dichas células terminarán convirtiéndose en las células musculares, que son en este caso, las necesarias para la producción de carne.
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